케이크를 증기하는 방법?

케이크를 증기하는 방법?

지난 10 일 동안 인터넷의 음식에 대한 인기있는 주제 중 "Steamed Cakes"는 건강과 저지방 특성으로 인해 토론의 초점이되었습니다. 많은 네티즌은 실패한 사례 (예 : 붕괴 및 스티커)를 공유했으며 베이킹 전문가는 솔루션을 제공했습니다. 이 기사는 최신 뜨거운 주제를 결합하여 스팀 케이크의 성공의 비밀을 구조화 된 데이터로 제시합니다.

1. 네트워크를 가로 지르는 찐 케이크에 대한 핫 데이터 (10 일 옆)

2. 케이크의 성공적인 증기를위한 핵심 단계

1. 재료 비율 (그램에 정확)

2. 증기 시간과 온도 비교

3. 네티즌이 테스트하기위한 효과적인 기술

1.계란 흰색을 이길: 딱딱한 거품이어야합니다 (냄비에 쏟지 말아야), 최신 인기있는 인기있는 타르타르 가루 대신 5ml의 레몬 주스를 추가하십시오.

2.선별 기술: 밀가루는 두 번 체로 늘려야하며, 계란 노른자 페이스트와 혼합 할 때 "Z"라는 단어가 사용됩니다.

3.드립 방지: 금형 덮개에 고온 저항성 플라스틱 랩이 있으면 12-15 개의 작은 구멍이 이쑤시개로 뚫어야합니다.

4.수위 제어: 증기선의 수량은 1.5cm보다 낮아야하므로 너무 많은 온도를 초래할 수 있으므로

4. 자주 묻는 질문

5. 권장 혁신적인 공식

1.구름 찐 케이크: 30g 마시멜로를 사용하여 설탕의 일부를 대체하여 맛을 더 가볍게 만듭니다.

2.2 색 찐 케이크: 반죽의 두 부분을 나누고, 각각 5g matcha 파우더/코코아 가루를 추가하십시오.

3.과일 향기 버전: 20g의 오렌지 dander를 추가하고, 김이 날 때 물에 감귤 조각을 추가하십시오.

이 포인트를 마스터하면 유명인 레시피보다 완벽한 케이크를 증기 할 수 있습니다. 처음 시도 할 때 표준을 엄격히 일치시키고 숙련 후 혁신적인 조정을하는 것이 좋습니다. 곰팡이를 제거하기 전에 찐 후 완전히 식히는 것을 잊지 마십시오. 이것이 모양을 유지하는 열쇠입니다!